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novembro | 2012 | Buffet Couvefesta – Gastronomia para eventos RJ

Archive for novembro 2012 | Monthly archive page

Panetone Salgado…

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O Natal já está quase aí, e os preparativos para as festas são a bola da vez. Pensando nisso, vamos seguir o mês dedicando nossos posts a estas datas tão esperadas e especiais. A dica de hoje é uma receita diferente, para quem está cansado dos mesmos sabores de sempre: panetone salgado, com alecrim e

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De volta para o Futuro….

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Os episódios foram relatados pelo site BuzzFeed. Um jovem da Filadélfia foi ao Museu de Arte da cidade e encontrou seu sósia do século XVI em um quadro de autor desconhecido (foto abaixo). Em Nova Iorque (foto em destaque), uma moça que visitava o Metropolitan Museum of Art, foi flagrada espupefata diante de “sua” escultura

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Harmonizando Vinho e Design…

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A editora Rex Livros pensando em explicar de forma acessível o que é esse mundo misterioso do Design, tem lançado alguns títulos que abordam o tema de forma bem diferente. Gustavo Piqueira e Marco Aurélio Kato, sócios da REX Design e autores dos três títulos lançados pela editora este ano. “Lobisomem Reflete sobre as Confissões

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Comemoração para poucos…

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Em homenagem ao 50º aniversário da melhor e mais famosa banda de rock do mundo, os Stones – claro! – a marca japonesa de licores Suntory (sim, a mesma do filme Encontros e Desencontros) lançou uma edição limitada de 150 garrafas do uísque The Rolling Stones, como parte da série Bar Stones. As garrafas tem

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Minipudim de queijo

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Pronto em 1 hora Ingredientes: Para o caramelo 1 xícara de açúcar 1/4 de xícara de água Para o Minipudim 3/4 de xícara de açúcar 4 ovos 3 gemas 1 colher (chá) de baunilha 2/3 de xícara de queijo parmesão ralado 1 pitada de sal 3 xícaras de leite morno Modo de preparo Prepare o

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Spaghetti alla carbonara

13 de nov de 2012

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Ingredientes • 110 gramas de espaguete • 40 gramas de pancetta cortada em tiras finas • 1 ovo • Queijo parmesão a gosto • Queijo pecorino a gosto • Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo Misture o ovo, os queijos (1 colher de sopa de cada), sal e pimenta a gosto e reserve.

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Salada de mignon

12 de nov de 2012

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Prato da chef Gabriela Carvalho. Serve até quatro pessoas Ingredientes • 1/2 maço de rúcula • 1/2 maço de alface americana ou crespa • 100 g mix de frutas vermelhas (morango, framboesa, mirtilo e amora) • 50 ml de azeite de oliva • 20 ml de vinagre balsâmico • 100 g de gorgonzola • 400

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Pato com vinho branco

8 de nov de 2012

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Receita do blog do Globo Rural, Picadinho Pato ao vinho branco Ingredientes 6 coxas e sobrecoxas 300 g de azeitonas pretas 60 g de manteiga 2 galinhos de alecrim 4 folhas de sálvia 4 colheres (sopa) de azeite 1 copo (americano) de vinho branco seco Sal e pimenta-do-reino Como fazer Aqueça o azeite e a

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Tortinha quente de maçã, de Blumenau…

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2 porções Torta: 1 maçã 1 banana 1 colher (sopa) de uvas passas Calda de caramelo 1 colher (chá) açúcar impalpável para decorar Massa folhada Caramelo: 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de manteiga sem sal 1/2 xícara (chá) de creme de leite de caixinha Tortinha 1 Corte a banana e a maçã

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Mac & Cheese do P.J. Clarke´s

5 de nov de 2012

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Imagem: Divulgação Tempo de Preparo: Rápido – 1 hora Rendimento: 1 porção Ingredientes 230 g de macarrão tipo orecchiette 30 g de bacon 40 g de ervilha queijo parmesão a gosto sal e pimenta-do-reino a gosto 150 g de molho branco (*) Para o molho branco: 1 litro de leite 50 g de farinha de

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