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janeiro | 2014 | Buffet Couvefesta – Gastronomia para eventos RJ

Archive for janeiro 2014 | Monthly archive page

Yala, cubinhos de peixe marinados no limão com especiarias

28 de jan de 2014

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In: RECEITAS

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214 calorias em cada porção Ingredientes 200 g de filé de peixe branco (namorado) cortado em cubinhos Suco de 1 limão-siciliano Suco de 1 limão-cravo Suco de 1 limão-taiti Suco de 1 laranja Suco de 1 mexerica 1 colher (chá) de pimenta dedo-de-moça bem picada 1 colher (chá) de gengibre ralado 1/4 de xícara de

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Salada com Molho de Laranja

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Ingredientes Molho 4 colheres (sopa) de azeite meia xícara (chá) de suco de laranja 1 colher (chá) de mostarda 1 colher (chá) de mel meia colher (chá) de MAGGI® FONDOR 2 colheres (chá) de hortelã picada 4 colheres (sopa) de vinagre de maçã Salada 1 maço de alface americana pequeno 1 maço de agrião pequeno

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Queijo coalho com melado e pesto de salsinha

16 de jan de 2014

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www.tbfoto.com.brPRIMO BASILICO - SP/SP - 17/05/2012Foto: Tade

Criada pela chef do Brasil a Gosto para a pizzaria Primo Basílico. Queijo coalho com melado e pesto de salsinha Ingredientes 6 unidades de Queijo Coalho Melado de Cana Pesto de cheiro verde (azeite, salsinha e cebolinha, sal e pimenta) Palito de madeira para churrasco Como fazer Pesto Bater em um liquidificador o azeite, a

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Sonhos de mussarela de búfala com chutney de figo

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Bolinhas  crocantes por fora, absolutamente macias e derretidas por dentro– e na hora que você coloca o chutney (que tem um toque delicioso de cardamomo), o negócio fica sério. Receita do restaurante Carlota Ingredientes do sonhos de mussarela 12 bolinhas de mussarela de búfala pequenas Azeite extravirgem Sal marinho 200 gramas de farelo de quinoa 2 ovos

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QUICHE do Dr. Pierre Dukan

14 de jan de 2014

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Pra quem não sabe, o Dr. Pierre Dukan é o famoso criador da “dieta das proteínas”, que aliás, não é tão simples quanto parece. Quem quiser seguir, sugiro assistir este maravilhoso vídeo elaborado pelo Seiiti Arata: http://natugood.com/ Depois pode fazer a receita! Ingredientes 6 colheres de requeijão cremoso 0% de gordura 3 ovos batidos 2

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Terrine de Iogurte com Calda de Melancia

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Sobremesa gelada com Iogurte NESTLÉ Grego Tradicional Ingredientes Terrine 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g) 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Integral 2 potes de Iogurte Nestlé Grego Tradicional Calda 2 xícaras (chá) de suco de melancia 2 colheres (sopa) de fécula de batata Modo de Preparo Terrine: Em um recipiente,

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Coquetel de Frutas Borbulhante

11 de jan de 2014

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Olha só o que vai nessa delícia: Água São Lourenço com Gás, purê de goiabas, abacaxi e hortelã Ingredientes 5 fatias finas de abacaxi meia xícara (chá) de folhas de hortelã 3 colheres (sopa) de açúcar 3 garrafas de Água SÃO LOURENÇO com gás ,bem geladas (300 ml cada) Modo de Preparo Em um liquidificador,

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Sorvete do Jamie Oliver

10 de jan de 2014

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Um sorvete de manga com raspas de chocolate que leva só alguns minutos para ficar pronto: Ingredientes: 500g de manga congelada 250g de iogurte natural Raspas de 1 limão 2 colheres de sopa de mel 4 folhas de hortelã Modo de preparo: Congele a manga em cubos e passe no processador por alguns segundos. Desligue

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Picolé cremoso de laranja

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Para fazer em casa. Melhor que o da padaria… A receita é do chef Chuck Hughes (da TV), que ensina uma maneira de preparar um picolé rápido e fácil, com suco de laranja, creme de leite, mel e baunilha. Ingredientes: 1 xícara de creme de leite 2 ovos 1/2 xícara de mel 1 colher (sopa)

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Kebab com cream cheese

8 de jan de 2014

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In: RECEITAS

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Ingredientes: 500g de carne moída 1 colher (sopa) de sementes de coentro 2 dentes de alho amassados 1 colher (chá) de gengibre ralado 2 colheres (sopa) de coentro picado Sal e pimenta-do-reino a gosto Palitos de churrasco Molho: 1 batata pequena cozida e passada pela peneira 1 embalagem de cream cheese Philadelphia (150g) 2 colheres

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