Archive for abril 2014 | Monthly archive page

Vinho na França é patrimônio nacional!

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O vinho foi considerado oficialmente como um patrimônio nacional francês quando todos os senadores votaram a moção por unanimidade no dia 12 de abril. A lei aprovada reconhece que “o vinho, o produto da videira, e seus terroirs fazem parte do patrimônio cultural, gastronômico e rural da França”. Lei prevê que “o vinho, o produto

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Bolo de doce de leite

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Foto: Silvana Marques Esse bolo parece um bem casado enorme! Ingredientes: . 9 ovos . 1 2/3 de xícara (chá) de açúcar . 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada . 1 1/2 xícara (chá) de doce de leite Cobertura: . 3 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro . 1/3 de xícara (chá)

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Bolo com cocada branca

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Foto: Fábio Castelo Preparo: Demorado (acima de 45 minutos) Rendimento: 8 porções Calorias: 490 por porção Ingredientes . 2/3 de xícara (chá) de leite em pó desnatado . 2 xícaras (chá) de farinha de trigo . 3 xícaras (chá) de açúcar . 1 colher (sopa) de fermento em pó . 1/2 colher (chá) de sal

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Quibe travesso

22 de abr de 2014

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In: RECEITAS

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Cozinha Travessa & Luciano Araújo - Imagens Transformadas

Receita do blog Cozinha Travessa Rendimento: Serve de 4 a 6 pessoas Ingredientes Massa do quibe 2 xícaras de trigo para quibe 500 gramas de carne moída (patinho) 1 maço de hortelã fresco 1 colher de café pimenta síria 1 cebola grande muito bem picadinha (se quiser pode ralar) sal a gosto manteiga para untar

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Petit Gâteau

17 de abr de 2014

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In: RECEITAS

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Petit-Gateau

Receita do  do Alessander Guerra, do Cuecas na Cozinha Ingredientes 50 g de manteiga 140 g de açúcar 100 g de farinha de trigo 250 g de chocolate meio amargo 5 gemas 5 ovos 1 toque de Grappa/ Whisky/Cachaça/ bebida alcoólica que preferir (opcional) 12 forminhas com 7 cm de diâmetro untadas com manteiga Sorvete

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Receitas de Páscoa: Bacalhau ao forno com batatas coradas e cebola

14 de abr de 2014

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In: RECEITAS

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Receita do chef Victor Sobral, hoje um dos maiores chefs portugueses, especialidade do restaurante  Tasca da Esquina (Lisboa / São Paulo) Rendimento: 10 porções Bacalhau 10 lombos de bacalhau com aproximadamente 350 gr. 100 ml de azeite extra virgem 3 folhas de louro 10 dentes de alho laminados Coloque o bacalhau num tabuleiro próprio para ir

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Suflê de chocolate

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Pelo-amor-de-Deus! Só de ler esse post você imediatamente vai ficar com a boca cheia d’água, e logo, se não cuidar, vai babar. Cuidado: A marca suíça Lindt, que acaba de lançar no Brasil, via importadora Aurora,  o  Excellence – Caramel intense (chocolate amargo com pedaços de caramelo), enviou para o blog do Alessader Guerra ,

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Receita anabólica com quinoa

3 de abr de 2014

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A dica de hoje vem do nosso amigo Luiz Neto, editor do jornal A Folha do Bosque, da Barra da Tijuca. Segundo ele, o Minicuscuz de quinoa é ideal para comer antes ou depois da malhação, para repor as energias. Explicando: a quinoa é rica em proteínas e vitaminas do complexo B, que são elementos essenciais

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Sorvete com Brigadeiro

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foto: Dani (Cozinha Travessa) Uma delícia de receita fácil, prática e rápida. Você consegue fazer juntando ingredientes como: sorvete, Bis e brigadeiro. Dá pra fazer variações da receita utilizando sorvetes diferentes, outros bombons e até mesmo sua receita preferida de brigadeiro. A dica é da Dani, do blog Cozinha Travessa. BRIGADEIRO COM SORVETE DE FLOCOS

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O melhor Brownie do mundo

1 de abr de 2014

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Gente, essa receita foi publicada pelo Alessander Guerra, do nosso querido blog Cuecas na Cozinha. Um presentaço da amiga Constance Escobar , que guarda a receita do brownie do chef Dominique Guérin (um dos melhores chef pâtissiers do Brasil) há anos, e garante que nunca encontrou nada melhor em lugar nenhum. Acho bom fazer…. (Receita

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