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Bruschetta de Tomate Marinado e Burrata | Buffet Couvefesta – Gastronomia para eventos RJ

Esta receita foi preparada pelo chef Sergio Arno exclusivamente para o Restaurante Week SP 2013.
Não tem erro!

INGREDIENTES

. 1 fatia de ¼ de um Pão Italiano
. 1 col. de sopa de queijo burrata
. 2 col. de sopa de tomate marinado
. ½ colher de sopa de Azeite de oliva extra virgem
. ½ dente de alho

MODO DE PREPARO

1. Tostar o pão, esfregar o alho e regar com azeite.
2. Dispor o queijo burrata no pão e cobrir com o tomate marinado.

SUGESTÃO

Se não tiver o burrata, você pode substituir por requeijão com uma gota de limão e sal, cream cheese ou mussarela de búfala.

MONTAGEM DO PRATO

Dispor num prato raso de meia porção.
Decorar com um ramo de manjericão e servir.

fonte: http://www.lavecchiacucina.com.br/

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