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NOTÍCIAS | Buffet Couvefesta – Gastronomia para eventos RJ

Archive for the ‘NOTÍCIAS’ Category

Melhores Vinhos do Brasil

30 de jun de 2015

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In: NOTÍCIAS

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Para eleger os Melhores Vinhos dos Brasil em 22 categorias, um júri internacional, composto por sommeliers e enólogos, avaliou cerca de 700 rótulos de 87 produtores de sete estados, com a curadoria do jornalista Marcelo Copello. A Grande Prova Vinhos do Brasil, foi a maior degustação às cegas de vinhos e espumantes nacionais até hoje. Comprovando a evolução

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Vinho com refrigerante – francês!

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Château en Bordeaux cria rótulo mais doce com sabor cola para expandir seu mercado Procurando uma maneira de atrair o público jovem e feminino, a Hausmann Famille, que faz parte da Château en Bordeaux, lançou o Rouge Sucette, vinho feito com uma dose de refrigerante de cola, 75% de uvas, e açúcar, de forma a

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Queijos e vinhos – Guia de Harmonização

Assim como no vinho, o terroir também tem muita influência nos sabores do queijo

Um produto com mais de 4 mil anos de história. Extremamente dependente do terroir no qual é produzido. Passa por um processo de fermentação e, posteriormente, de guarda para envelhecimento ou maturação. É o resultado final de um ciclo que se inicia no campo, envolve a seleção rigorosa da matéria-prima, demanda muito acompanhamento, conhecimento e

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Os vinhos Kosher

25 de mai de 2015

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In: CURIOSIDADES, NOTÍCIAS

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As vinícolas têm bons motivos para olhar com atenção para o mercado de produtos Kosher, que movimenta anualmente 600 milhões de dólares em todo mundo, e são consumidos em países como Estados Unidos, Brasil, Reino Unido, Canadá, Alemanha, Áustria, Argentina, Israel, Itália, Noruega e Polônia. O certificado Kosher é um documento emitido para atestar se

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Sopa de Batata Doce e Gengibre

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Você já sentiu algum esses sintomas: mãos e pés frios,  freqüente vontade de urinar, má circulação, edema (inchaço / inflamação), ou dor nas articulações? Talvez você esteja com o nariz congestionado ou sinta como se o seu corpo não estivesse digerindo direito os alimentos? Na medicina tradicional chinesa, esses sintomas estão relacionados com “frio” que

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Cerveja de Iceberg – Azul

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A cervejaria japonesa Abashiri lançou uma cerveja azul. A ‘Abashari Blue Beer’ é feita com água de icebergs derretidos, algas azuis e flores do Japão. Oferecida pela cervejaria, a descrição do produto garante que a ‘Abashiri Blue Beer’ é “mais azul que blueberry, mais azul que os Smurfs, mais azul que o Blue Man Group e

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Saquê para Principiantes

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O livro Guia Prático do Saquê (Editora JBC), de Celso Ishiy (sommelier de saquê e um dos principais especialistas no Brasil) tem como objetivo trazer conhecimento sobre o Saquê para Principiantes, focando especialmente no saquê premium. Dividido em 11 capítulos, o guia aborda: origens e lendas, métodos de produção, principais tipos, regiões produtoras, melhor jeito de se consumir saquê,

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Sorvete de Champagne

8 de set de 2014

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In: CURIOSIDADES, NOTÍCIAS

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Para aplacar o calor do verão, uma empresa lançou um sorvete de Champagne. Chamado de Pops, o produto feito pela Edina and Patsy of Absolutely Fabulous custa £ 5 (cerca de R$ 19) e é composto por 37% de Champagne. Conforme relatado pelo jornal Daily Mail, cada unidade tem 100 kcal. O sorvete está sendo

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Vinho para a sua memória

1 de jul de 2014

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In: CURIOSIDADES, NOTÍCIAS

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Vinho ajuda a melhorar a memória, aponta pesquisa O consumo do resveratrol, antioxidante presente no vinho, pode melhorar a qualidade da memória de curto prazo. O resveratrol pode ajudar a melhorar a memória, de acordo com um novo estudo publicado pela revista Journal of Neuroscience. A pesquisa revela que pessoas que consomem suplementos à base do

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Tomar café faz você mais feliz

15 de mai de 2014

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In: NOTÍCIAS

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Um estudo realizado por uma equipe da Universidade de Ruhr, na Alemanha, liderada pelo psicólogo Lars Kuchinke, mostrou que a bebida ajuda o cérebro no reconhecimento mais efetivo e rápido de palavras ou expressões positivas – como “amor” e “feliz” – em comparação com as negativas – como “raiva” ou “tédio”. O estudo, publicado no

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