Brigadeiro de café com cream cheese

Isso é uma verdadeira invenção gourmet!!!!
A idéia veio do admirável blog “Mexido de idéias”, e claro que uma “iguaria” assim não pode deixar de ser espalhada pelo mundo!!!!

Tempo de preparo: 10 minutos (mais 12 horas para a massa descansar)
Rendimento: 12 a 15 unidades

Ingredientes

Brigadeiro de cafe com cream cheese2   Brigadeiro de café com cream cheese

1 lata de leite condensado
1 colher (sobremesa) cheia de Café Solúvel 3 Corações
1 colher (sobremesa) rasa de farinha de trigo
100 g de chocolate meio amargo
100 g de creme de leite
1 colher (chá) de manteiga
100 g de cream cheese para rechear
Granulado de chocolate para cobrir os brigadeiros
Grãos de café para enfeitar


Modo de Preparo

Brigadeiro de cafe com cream cheese3   Brigadeiro de café com cream cheese

Em uma panela, misture muito bem o leite condensado e a farinha, de modo que não sobre nenhuma pelota.


Brigadeiro de cafe com cream cheese4   Brigadeiro de café com cream cheese

Dissolva o café no creme de leite e agregue ao leite condensado.


Brigadeiro de cafe com cream cheese5   Brigadeiro de café com cream cheese

Adicione a manteiga e o chocolate.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até a mistura se descolar do fundo da panela.

Depois de pronta essa massa, deixe descansar por 12 horas para que ela adquira uma consistência que dê para rechear.


Brigadeiro de cafe com cream cheese6   Brigadeiro de café com cream cheese

Depois desse tempo, faça as bolinhas e recheie com cream cheese.


Brigadeiro de cafe com cream cheese7   Brigadeiro de café com cream cheese

Passe pelo granulado e sirva em uma bandeja sobre grãos de café.


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