Posts Tagged ‘soufle’

Suflê de chocolate com calda de frutas vermelhas

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Ingredientes . 300 g de chocolate meio amargo picado . ½ copo de creme de leite fresco . 2 cálices de licor de café . 4 claras . Raspas da casca de ½ laranja Para a calda . 400 g de frutas vermelhas . ½ xícara (chá) de licor de cassis . ½ xícara (chá)

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Suflê de chocolate

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Pelo-amor-de-Deus! Só de ler esse post você imediatamente vai ficar com a boca cheia d’água, e logo, se não cuidar, vai babar. Cuidado: A marca suíça Lindt, que acaba de lançar no Brasil, via importadora Aurora,  o  Excellence – Caramel intense (chocolate amargo com pedaços de caramelo), enviou para o blog do Alessader Guerra ,

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Souflé de espresso

25 de out de 2013

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In: RECEITAS

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Atenção: ovos bem frescos e uma clara em neve impecável. Na hora de misturá-la, no fim do processo, faça com muito cuidado para não estourar as bolhas de ar, que conferem a leveza ao souflé. É recomendado um chocolate amargo com 70% de cacau, pois quanto menos gordura, melhor. Receita de Souflé de espresso Tempo

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Sofisticado: suflê de queijo gruyère

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Receita do chef Rodrigo Fonseca, o souflê é um clássico nas mesas do mundo todo, e pode ser acompanhamento, prato principal e até sobremesa. Pronto em 1 hora Rendimento: 4 porções Para o molho bechamel 1/2 litro de leite 1 1/2 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de farinha de trigo Para a massa

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